[짜슐랭 가이드] 풀무원 식물성 지구식단 유니 짜장면 후기(채식 짜장면)

 

"내돈내산"

"풀무원 식물성 지구식단 유니 짜장면을 먹어 보았다."

짜슐랭 가이드

 

짜장면에 진심인 남자가 쓰는
짜장면 가이드입니다.

 

 

풀무원 식물성 지구식단 유니 짜장면의 특징

 

1. 식물성 원료만을
사용해서 만들었어요.

2. 2인분이 5,630원,
개당 2,815원이에요.
'짜파게티'는 개당 860원이에요.
(쿠팡기준)

유니짜장이다.

많이 들어봤을 것이다.

유니짜장에
뭔가 특별한 것이
있냐 하면
딱히 그렇지는 않다.

그래도
일단 유니짜장이
무엇인지부터
알고 가자.

 

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유니짜장이란?

 

유니(肉泥)는 
잘게 다진 고기를 뜻한다.

잘게 다져진 고기
즉, 간 돼지고기가 재료로 쓰인다.

가끔 짜장면을 시키면
재료들이 잘게 다져서
나오는 짜장면이 있다.

그것이 바로 유니짜장이다.

간 돼지고기를 
사용하기 때문에
일반적인 짜장면에 비해
좀 더 부드럽고
고소한 맛이 난다.

내가 제일 좋아하는
짜장면의 종류다.

고기도 그렇고, 양파도 그렇고
재료가 한입크기로 큼지막하게
썰린 일반짜장과는
다르다.

대부분의 재료가 잘게
다져져서 사용되기 때문에
밥을 비벼먹기에
정말 좋다.

풀무원 식물성 지구식단 유니 짜장면 스프구성

 

구성은 간단하다.

액화 짜장소스 2개
중화면 2개

총 2인분이 들어있다.

풀무원 식물성 지구식단 유니짜장면 조리법

 

물용량
800ml

조리시간
4분

일반 짜장라면을 조리할 때
물을 600ml 정도를 쓴다.

반면에
풀무원 식물성 지구식단 유니짜장면은
무려 800ml가 들어간다.

면은 밀가루가 살짝 묻은 듯한
생면이 제공되기 때문에
일반 라면보다는
훨씬 많은 물이 필요한 듯하다.

면은 따로 익히고

짜장 소스는 
봉지째 끓는 물에
넣고 3분간 데운다.

그리고 나중에
생면 위에
짜장소스를 부어주는 방식이다.

풀무원 식물성 지구식단 유니짜장면 맛 평가

 

깨는 내가 뿌렸다.

비주얼은 훌륭하다.

일단 면발은
아주 탱글탱글하다.

 

젓가락으로 집어보면
짜장라면의 가장 큰 단점이라고
할 수 있는 꼬불꼬불한 면발이 아니다.

중국집에서 시킨듯한
탱글탱글하면서
쫄깃한 면발이다.

과연 어떤 맛일지 궁금하다.

역시 유니짜장이다.

잘게 썰은 재료의 맛이
고소하고 진하게 느껴진다.

면발과 소스의 질감
그리고 고소하고 담백한 맛이

배달시킨 것과
차이를 구별하기 힘들 정도의
맛을 구현해 낸다.

아니,

웬만한 짜장면 집보다
맛있다.

사실 나는 리뷰를 쓰기 전까지도
돼지고기 대신
건표고로 만든
짜장면인 줄 몰랐다.

조리를 할 때도
식물성 지구식단이란 말은
전혀 보이지 않았으며

그냥 유니짜장면이라고만
생각했다.

돼지고기를 사용하지 않고,
식물성 재료만으로도

이렇게 부드럽고
고소한 유니짜장면의
맛을 낼 수 있다니
감탄할 따름이다. 

 

 

풀무원 식물성 지구식단 유니짜장면 총평

 

1. 식물성 원료만 사용했는데도
고기를 쓴 유니짜장면 같아요.

2. 배달시킨 것 같아요.

3. 느끼하지 않고
담백해요.

4. 평점은 ⭐⭐⭐⭐ 에요.

집 근처에
괜찮은 짜장면집이 없다면
그냥 이것을 먹으라고
 추천해주고 싶다.

집 근처 여러 짜장면집에서
시켜 먹다 보면
생각보다 유니짜장을
주는 곳이 흔치가 않다.

유니짜장면을
선호한다면
꼭 먹어보기를 바란다.

게다가 식물성원료만을
사용한 채식 짜장면이다.

풀무원 식물성 지구식단 유니짜장면

 

 

배달시킨 것 같은
채식 짜장면

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