포스트 고소한 현미 통곡물 시리얼은 과연 자연식물식일까?(ft.롤드오트)

 

"내돈내산"

포스트 고소한 현미 시리얼을
먹어보고
통곡물 시리얼에
대해 자세히 
분석해 보았습니다.

다이어트식사
혹은
채식, 자연식물식을
생각하는 저와 같은
분들을 위해
유용한 정보가 되었으면 합니다.

 

 

동서식품 포스트 고소한 현미

 

1. 통곡물 100% 국내산 현미를
사용하여 만들었어요.

2. 꾸빵에서 
450g짜리 1개를
6,650원에 샀어요.

 

 

포스트 고소한 현미는 통곡물일까?

 

 

결론부터 말하자면
포스트 고소한 현미는
통곡물로 만든 것은 맞지만
통곡물은 아니다.

외형을 살펴보면
마치 현미를 쪄서
밀대로 펴서 구워낸
모양처럼 보이지만

실제로는 그렇지가 않다.

 

 

원재료를 살펴보면
현미분말(국내산) 79.1%,
설탕,
볶은 현미가루 5%
그리고
읽어도 무엇인지
도대체 알 수 없는
혼합제제가 들어간다.

현미를 그대로 사용한 것이 아니라
대부분의 주재료는
현미 분말과 볶은 현미가루이다.

분말과 가루의 차이가
정확히 무엇인지는
알 수 없지만

우리가 생각하는 통곡물의 원형이 아닌
통곡물을 갈아서 가루로 만든 다음

그것을 다시
시리얼로
만든 것이다.

 

그렇다면 가루로 만드는 것이
통곡물과 무슨 차이가 있는 것일까?

 

 

가루로 만들면 섬유질이 전부 조각난다

 

알갱이로 된 통곡물을 가루로
만드면 섬유질이 잘게 쪼개져 버린다.

그렇기 때문에 통곡물 가공식품에서
크게 광고하는
섬유질로부터 얻을 수 있는
소화에 도움이 된다거나
변비에 좋다거나 하는 효과는
크게 줄어버린다.

 

포만감이 덜하다

 

 

음식을 섭취하는 것에 있어서
포만감은 중요하다.

포만감이 느껴져야
즉 배가 불러야 그만 먹게 되는데

배를 부르게 하는 데 큰 역할을 하는
섬유질이 이미 조각 난 상태이므로
별로 씹지도 않고도 삼키게 되고
배도 덜 부르다.

그래서 빠른 시간 안에 
많은 양을 섭취하게 된다.

그래서 우리가 
생각하는 것보다
더 많은 양을 먹게 된다.

그리고 섬유질이 적다 보니
소화도 빨라서
배가 빨리 고파지게 된다.

 

 

혈당이 빨리 올라간다

 

 

진짜 현미로 밥을 해서
먹어보았는가?

제대로 된 현미로
밥을 지어서 먹어본 사람은
알 것이다.

백미처럼 모든 껍질을
도정하지 않은 현미는
까끌까끌 하고 거칠다.

최소 8시간 이상 제대로 불려서
밥을 짓지 않으면
딱딱하고 거칠어서
먹기가 힘들 정도다.

게다가 
오래 씹어야 한다.

 

 

밥을 오래 씹어야 맛이 있다는
어른들의 말은 현미에나
해당되는 말이다.

처음 입에 넣고 맛을 보면
까끌까글 하고 거칠어서
맛이 없지만

50번에서 100번까지
씹다 보면 
단물이 줄줄 흘러나온다.

이것이 리얼 통곡물이다.

처음엔 거칠지만
씹으면 씹을수록 
진짜 단맛이 나온다.

 

포스트 고소한 현미는
통곡물 가루를 가공하여
시리얼로 만들었기에
소화 또는 분해가 빨라져서 
혈당을 빠르게 올린다.

그래서
당뇨병이 있는
사람에게는
좋지 않다.

게다가 재료를 살펴보면

엄연히 설탕이 들어 있다고
적혀있다.

설탕이 몇 % 들어가 있는지
명시되어있지는 않지만
원재료로서 적힌 순서가
두 번째 인 것으로 봐서는
아마도 세 번째, 볶은 현미가루(5%)보다는
많은 양이 들어 있는 것으로
추측된다.

즉 당뇨환자에게는
이 고소한 현미 시리얼은
과자나 빵에 지나지 않는다.

 

 

통공물의 영양성분은 갈아도 그대로다

 

 

통곡물인 현미는 갈아 버리면
섬유질은 파괴될지언정
그 외의 영양성분은
변함없이 그대로다.

통곡물과는 차이가 없다.

즉 영양성분만큼은
통현미를 먹을 때처럼
그대로 섭취할 수 있다는 말이다.

포스트 고소한 현미는
현미의 풍부한 영양을 
그대로 섭취할 수 있다는
장점이 있다.

하지만
약간의 설탕과 팜유도 함께
섭취한다.

 

지방은 매우 적은 편이다

 

 

진짜 현미 100g 중에는
지방이 2.5g 들어있다.

(반면에 백미는 0.4g이다.)

출처: 현미밥 채식 / 황성수지음

포스트 고소한 현미는
3.2g이다.

엥? 조금 늘었다.

혼합제재에 들어간
팜유성분 때문이지 싶다.

그러나 기름에 튀긴 일반 과자류와
비교해 보면 지방이
압도적으로 적다는 것을 알 수 있다.

 

 

노브랜드 감자칩
사워크림 & 어니언에는
100g당 지방이 26g,

 

노브랜드 왕소라형 과자에는
100g당 지방이 18g 들어있다.

이와 비교해 보면
포스트 고소한 현미에는
100g당 고작 3.2g이 들어있다.

진짜현미(100g당 2.5g)와 비교해도
크게 차이 나지 않는 수준으로

지방에 있어서는
크게 걱정할 필요는 없다고 본다.

 

 

이건 도대체 무슨 마케팅일까

 

 

상품전면을 보면
다음과 같이 적혀있다.

현미로 든든한 아침을 만들면,
고소한 현미

응? 뭐라고?
도대체 이게 무슨 말일까?

수십 번을 반복해서 읽어봐도
이해가 안 된다.

어법에 맞지 않다.

현미로 든든한 아침을 만들자.
고소한 현미라든가
이렇게 적어놔야지

'현미로 든든한 아침을 만들면,
고소한 현미'라고?

무슨 말을 하고 싶은 건지
도통 모르겠다.

이미지만 중요하다는 건가?
알고도 그냥 
이렇게 썼다고
생각한다.

 

 

그래서 결론

 

1. 포스트 고소한 현미는
통곡물 가루로 만든
통곡물 가공식품이다.

2. 가루로 만들면
대부분의 섬유질이 조각나게 되므로
섬유질로부터 기대되는
변비 방지 효과는 
얻을 수 없다.

3. 가루로 만든 식품으로
소화가 빨라 혈당이 빠르게 오르고
포만감도 덜해서
더 많이 먹게 되고
더 빨리 배가 꺼진다.

4. 가루로 만들었어도
통곡물의 영양성분은 그대로이므로
영영 만점 식품이다.

5. 일반과자와는 다르게
지방이 적다.

통곡물 시리얼 알고 먹자.

통곡물 가공 시리얼은
그저 가공식품이다.

이래 가지고는
자연식물식이 될 수 없다.

실제로 귀리(오트)를 눌러서
말린 롤드오트를
먹어보았는가?

 

종이펄프 맛 롤드 오트

그냥 따뜻한 물에 타서 먹으면
종이 펄프를 먹는 것 같은
맛이 난다.
(실제로 펄프를 먹어본 적은 없지만)

그나마 오래 씹어야 먹을만한다.

포스트 고소한 현미와는
다르다.

입에 그냥 넣기만 해도
이렇게 달고 맛있는 게
통곡물일리가 없다.

그래서 결론은
포스트 고소한 현미는
맛있다.

하지만 통곡물 가공 시리얼이라는
사실을 알고 먹자.

통곡물 가공 시리얼은
영양이 풍부하고
지방이 적은
건강한 과자다.

 

통곡물 시리얼 샐러드

샐러드는 거들뿐.

그래서
나는 오늘 아침에도
포스트 고소한 현미시리얼로
가족들과 함께
즐거운 식사를 했다.

이건 정말 간편하고
맛있다.

 

 

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